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Filet de poulet épicé au four et salade

Durée totale
25 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
2
Ingrédients

Curcuma

½ cc

Paprika, en poudre

¼ cc, fumé

Paprika, en poudre

1 cc

Cumin

½ cc

Thym

1 cc, séché

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Poulet, poitrine, crue

300 g, (2 filets de 150 g)

Yogourt écrémé nature, max. 0.5% MG

100 g

Jus de citron

1 cc

Basilic, frais

2 CS, haché

Coeur de salade

2 pièce(s)

Tomates cerise

150 g

Poivron

1 pièce(s), petit, jaune

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200° C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180°C). Pour la marinade, mélanger le curcuma, le paprika fumé, le paprika, le cumin, le thym, le sel et le poivre.
  2. Rincer et essuyer les filets de poulet. Disposer la viande et la marinade dans un sac de congélation. Bien malaxer. Disposer les filets de poulet dans un plat à gratin (env. 20 x 20 cm) et les faire cuire 12 à 15 minutes au milieu du four.
  3. Pour la sauce à salade, réduire le yogourt, le jus de citron, le basilic, le sel et le poivre en purée. Laver, essorer et couper en lanières la salade. Laver et couper en deux les tomates. Laver, épépiner et couper en fines lanières le poivron. Mélanger la salade, les tomates, le poivron et la sauce. Servir les filets de poulet avec la salade.

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