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Kartoffelspaghetti aus dem Ofen mit Peperoniragout

Déclinaison de poivrons et spaghettis de pommes de terre

6
Points®
Durée totale
30 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
2

Ingrédients

Pommes de terre

550 g, fermes

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Paprika, en poudre

1 cc

Poivron

1 pièce(s), petit, rouge

Poivron

1 pièce(s), petit, jaune

Poivron

1 pièce(s), petit, vert

Oignon

2 pièce(s), petit

Huile d'olive

1 cc

Vinaigre balsamique

1 CS, foncé

Bouillon de légumes, préparé

50 ml, vegan (2 pincées de poudre)

Basilic, frais

2 tige(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160°C). Peler les pommes de terre et les couper en spirales au moyen du coupe-légumes. Assaisonner les spirales avec le sel, le poivre et le paprika. Les répartir sur une plaque chemisée de papier de cuisson et les faire cuire env. 15 minutes au milieu du four.
  2. Laver, épépiner et couper en lanières les poivrons. Peler et couper en rondelles les oignons. Faire chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen et y faire revenir les poivrons et les oignons. Déglacer avec le bouillon et laisser mijoter 8 à 10 minutes.
  3. Laver, essorer et hacher le basilic. Saler et poivrer. Affiner avec le basilic. Servir les poivrons avec les pâtes de pommes de terre.

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