Chili sin carne et ses bouchées de tortillas grillées
4
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 40 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oignon
2 pièce(s), taille moyenne
Piments
1 pièce(s), rouge
Ail
1 gousse(s)
Poivron
1 pièce(s), petit, jaune
Poivron
1 pièce(s), petit, rouge
Poivron
1 pièce(s), petit, vert
Tofu fumé
400 g
Huile de colza
4 cc
Concentré de tomate
2 CS
Paprika, en poudre
2 cc
Chili en poudre
1 cc
Bouillon de légumes, préparé
300 ml, vegan (1 cc de poudre)
Tomates en purée (passata)
500 g, (en conserve)
Haricots rouges (conserve)
255 g, (en conserve, poids égoutté)
Haricots blancs (conserve)
255 g, (en conserve, poids égoutté)
Tortillas wraps
2 pièce(s), petit
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Peler les oignons. Laver et épépiner le piment. Couper le piment, les oignons et l'ail en dés. Laver, épépiner et couper en dés les poivrons. Ecraser le tofu avec une fourchette.
2
Faire chauffer l'huile dans une casserole à feu vif. Y saisir les oignons, le piment, l'ail, le concentré de tomates, le paprika et le chili 3 à 4 minutes. Ajouter les poivrons et le tofu. Etuver le tout à feu moyen env. 5 minutes. Déglacer avec le bouillon et la purée de tomates. Faire cuire le chili 25 à 30 minutes au milieu du four.
3
Rincer et égoutter les haricots rouges et les haricots blancs. Les ajouter au chili env. 8 minutes avant la fin de la cuisson. Couper les tortillas en quatre. Faire chauffer une poêle à feu vif et y faire griller quatre morceaux de tortillas 1 à 2 minutes de chaque côté. Procéder de même avec le reste des morceaux de tortillas. Saler et poivrer le chili. Servir le chili avec les morceaux de tortillas.
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