Boulettes de viande hachée au fromage et dip
1
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 10 min • Portions: 12 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Appenzeller, gras (50 % MG)
60 g
Oignon
1 pièce(s), petit
Boeuf, coin/noix, cru
300 g, haché
Oeuf de poule
1 pièce(s), moyen
Moutarde, classique
2 CS
Persil
2 CS, haché
Cerfeuil
2 CS, haché
Flocons d'avoine (complet)
3 CS, tendres
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Huile de colza
3 cc
Poivron
1 pièce(s), petit, rouge
Séré maigre nature, max. 0,5% MG
200 g
Tabasco
1 giclée(s), (selon les goûts)
Instructions
1
Couper le fromage en 12 carrés. Peler et couper en petits dés l’oignon. Travailler la viande hachée, l’œuf, 1 CS de moutarde, le persil, le cerfeuil et les flocons d’avoine en une pâte. Saler et poivrer.
2
Former 12 boulettes avec la préparation. Introduire un carré de fromage dans chaque boulette. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen/vif et y faire sauter les boulettes 10 à 12 minutes de tous côtés.
3
Pour le dip, laver, épépiner et couper en très petits dés le poivron. Mélanger le séré de sorte à obtenir une consistance homogène. Mélanger le séré, le reste de la moutarde et le poivron. Assaisonner avec le sel, le poivre et le tabasco. Servir les boulettes avec le dip.
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