Bol de sarrasin aux fruits

Instructions

1. Laisser le sarrasin ramollir dans de l'eau une nuit durant. Inciser la gousse de vanille dans le sens de la longueur et retirer la chair. Peler et couper en deux la banane. Couper la moitié de la banane en rondelles. Laver et essuyer les mûres.
2. Egoutter le sarrasin. Réduire le sarrasin, la vanille, le yogourt et la seconde moitié de la banane en purée. Affiner avec le sucre. Verser la préparation dans un bol. La garnir de rondelles de banane et de mûres. Servir.