Bol de légumes et sauce à la courge
4
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Les bols colorés sont un mélange de différents légumes et d'aliments riches en protéines. Tu peux aussi ajouter des féculents. Ainsi, tu peux varier la composition de ton bowl selon ton envie du moment et avoir des repas variés. Sain, nutritif et rassasiant, et coloré aussi !
Ingrédients
Potimarron
¼ pièce(s)
Pommes de terre
100 g
Brocoli
100 g, rosettes
Sel
1 pincée(s)
Pomme
1 pièce(s), petit, rouge
Oignons de printemps
1 pièce(s)
Skyr nature, max. 0,2% MG
100 g
Fromage frais nature, max. 5% MG absolue
1 CS
Poivre
1 pincée(s)
Jus de citron
1 cc
Graines de courge
1 cc
Ciboulette
1 CS, haché
Huile de graines de courge
1 cc
Instructions
1
Couper la courge en quartiers et les pommes de terre en dés. Cuire les pommes de terre, le brocoli et la courge dans de l'eau salée pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
2
Couper la pomme en cubes, couper l'oignon de printemps en rondelles diagonales.
3
Mélanger le skyr avec le fromage frais, le sel, le poivre et le jus de citron jusqu'à obtenir un mélange homogène. Rôtir les graines de courge dans une poêle sans graisse et les hacher. Incorporer les graines de courge, la ciboulette et l'huile de graines de courge au fromage frais, assaisonner de sel et de poivre.
4
Disposer tous les ingrédients dans un bol.
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