Blanquette de poulet

8
Durée totale
30 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
1

Ingrédients

Riz complet, sec

40 g, (p. ex. Riz-10-minutes)

Sel iodé

1 pincée(s)

Petits pois

3 CS, (surgelés)

Asperges

170 g, en bocal (poids égoutté)

Oignons de printemps

2 pièce(s)

Poulet, poitrine, crue

200 g

Huile de colza

2 cc

Bouillon de légumes, liquide

100 ml, (1/2 cc de poudre)

Fromage frais nature light, max. 5% MG absolue

2 CS

Poivre

1 pincée(s)

Muscade

1 pincée(s)

Persil, frais

1 cc, haché

Instructions

  1. Faire cuire le riz dans de l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage. Ajouter les petits pois env. 7 minutes avant la fin de la cuisson.
  2. Égoutter les asperges. Recueillir 50 ml de jus. Couper les asperges en morceaux, les oignons de printemps en rondelles et le filet de poitrine de poulet en morceaux prêts à consommer.
  3. Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire griller les rondelles d’oignons de printemps env. 3 minutes. Arroser de bouillon et de jus d’asperges. Ajouter les morceaux d’asperges et de poulet dans la poêle. Faire cuire env. 10 minutes.
  4. Ajouter un peu de fromage frais. Saler, poivrer, ajouter la noix de muscade et le persil. Servir le riz aux petits pois avec la blanquette.

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