Photo de Asperges gratinées au pesto d’ail des ours prise par WW

Asperges gratinées au pesto d’ail des ours

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
1 h 5 m
Temps de prép.
25 m
Temps de cuisson
40 m
Part(s)
2

Ingrédients

Asperges

1000 g, blanches

Sel iodé

1 pincée(s)

tomates séchées, sans huile

25 g

Bouillon de légumes, préparé

75 ml, chaud (1/4 cc de poudre)

Ail des ours, frais

½ botte(s)

Pignons

1 cc

Poivre

1 pincée(s)

Huile d'olive

2 cc

Parmesan/Grana Padano

4 CS, râpé

Herbes aromatiques

1 CS, hachées

Pain baguette

4 tranche(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200° C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180° C). Peler les asperges et les faire cuire 15 à 20 minutes dans de l'eau salée. Faire tremper les tomates séchées dans le bouillon de légumes. Les égoutter et récupérer le liquide. Hacher grossièrement les tomates et l’ail des ours. Les réduire en purée avec le liquide égoutté, les pignons de pin et l’huile d’olive. Saler et poivrer.
  2. Déposer les asperges sur une plaque recouverte de papier cuisson. Arroser de pesto d’ail des ours. Parsemer de parmesan. Faire gratiner à mi-hauteur du four pendant 15 à 20 minutes. Garnir d’herbes de Provence. Servir avec 4 tranches de pain baguette grillé.

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