Yogourt glacé avec topping croustillant au chocolat

Instructions

1. Mélanger le yogourt, le sucre, le sucre vanillé et le jus de citron. Recouvrir un tamis avec un torchon et placer le tout sur un grand saladier. Verser la préparation de yogourt dans le tamis et laisser égoutter env. 3 heures au réfrigérateur. Battre les blancs d’œuf en neige et les incorporer délicatement à la préparation. Verser la préparation dans un récipient et placer env. 3 heures au congélateur en mélangeant toutes les 30 minutes environ. Former 2 boules de yogourt glacé et les servir dans une coupe.
2. Émietter les petits beurre, couper la banane en tranches. Ajouter les miettes de biscuit et les tranches de banane au yogourt glacé. Verser par-dessus 1 cc de coulis de chocolat.