Photo de Wok exotique au poulet prise par WW

Wok exotique au poulet

12
11
11
Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
40 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
2

Ingrédients

Poireau

2 branche(s), moyen

Piments

1 pièce(s), rouge

Oignon

1 pièce(s), taille moyenne

Ananas, frais

¼ pièce(s)

Poulet, poitrine, crue

200 g

Riz Basmati, sec

100 g

Sel iodé

1 pincée(s)

Huile d'arachide

2 cc, (ou d’huile végétale)

Curry en poudre

2 CS

Lait de coco, allégé

120 ml

Bouillon de légumes, préparé

125 ml, (1/2 cc de poudre)

Jus de citron vert/lime

1 CS

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Laver les poireaux. Laver et épépiner le piment. Peler l’oignon. Couper l’oignon, les poireaux et le piment en rondelles. Peler l’ananas et retirer le tronc. Couper l’ananas en dés. Rincer, essuyer et couper en lanières le filet de poulet. Faire cuire le riz en suivant les instructions de l’emballage dans de l’eau salée.
  2. Faire chauffer l’huile dans un wok et y saisir la viande 3 à 4 minutes de tous côtés. Ajouter l’oignon, le piment, les poireaux et l’ananas. Assaisonner avec le curry et faire sauter le tout 1 à 2 minutes. Déglacer avec le lait de noix de coco, le bouillon et le jus de citron vert. Laisser mijoter le tout env. 5 minutes. Saler et poivrer. Si souhaité, garnir de coriandre. Servir le wok avec le riz.