Photo de Wok de porc châtaignes et endives prise par WW

Wok de porc châtaignes et endives

3 - 5
PersonalPoints™ par portion
Durée totale
30 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
2
Une recette qui rassemble le meilleur de l'automne en un plat aux accents asiatiques !

Ingrédients

Porc, épaule (rôti), crue

120 g

Endive/chicorée

1 pièce(s), moyen

Marrons/châtaignes

8 pièce(s)

Huile d'olive

1 cc

Sauce soja

2 CS

Gingembre

1 cc, en poudre

Instructions

  1. Émincer le porc en lanières. Détacher les feuilles de l'endive. Découper les plus grandes feuilles en 4 ou 5, suivant la longueur. Réserver les petites feuilles du cœur.
  2. Faire chauffer un wok antiadhésif à pleine puissance. Quand il est chaud, ajouter l'huile, la faire tourner sur toute la surface intérieure. Y faire sauter et colorer les lanières de porc avec le gingembre pendant 3 minutes, à feu moyen. Ajouter les feuilles d'endive découpées, bien mélanger. Saisir pendant 1 minute puis ajouter 1 CS de sauce soja. Poursuivre la cuisson.
  3. Dès que les endive ont perdu leur eau, ajouter les châtaignes et le reste de sauce. Laisser cuire à feu doux pendant 3 minutes. Vérifier l'assaisonnement, ajouter les feuilles d'endive réservées et servir aussitôt.