Verrine croquante aux fraises

Instructions

1. Laver, égoutter et effeuiller la menthe. Mélanger le séré, 2 CS de chocolat râpé et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une préparation crémeuse. Laver les fraises et les tapoter avec du papier absorbant pour les sécher. Les mixer avec les trois quarts de la menthe et le jus de citron.
2. Émietter les biscuits au beurre et les répartir dans 4 verres (contenu d’env. 200 ml). Répartir la crème de séré par-dessus, puis le coulis de fraises. Servir la verrine croquante aux fraises garnie du reste de menthe et de chocolat râpé.