Photo de Velouté de lentilles aux pépins de grenade prise par WW

Velouté de lentilles aux pépins de grenade

1 - 5
PersonalPoints™ par portion
Durée totale
35 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
6

Ingrédients

Pommes de terre

300 g

Carottes

400 g

Poireau

1 branche(s), moyen

Oignon

1 pièce(s), petit

Ail

1 gousse(s)

Huile de colza

2 cc

Concentré de tomate

1 CS

Lentilles rouges, sèches

150 g

Bouillon de légumes, préparé

650 ml

Lait partiellement écrémé, max. 1.5% MG

150 ml

Grenade

1 pièce(s)

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Cumin

1 cc

Paprika, en poudre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Peler les pommes de terre et les carottes, puis les couper en dés. Laver le poireau et le couper en rondelles. Peler l’oignon et le couper en petits dés, ainsi que l’ail. Faire chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen et y faire revenir les pommes de terre, les carottes, le poireau, l’oignon et l’ail env. 5 minutes.
  2. Ajouter le concentré de tomates et les lentilles. Faire revenir le tout env. 1 minute. Déglacer avec le bouillon et le lait. Laisser mijoter avec le couvercle env. 15 minutes. Couper la grenade en quartiers et retirer les pépins. Mixer la soupe. Saler, poivrer et relever avec du cumin et du paprika. Garnir de pépins de grenade. Miam !