1

Laver les courgettes, peler les pommes de terre et couper le tout en petits dés. Faire chauffer 1 cc d’huile dans une poêle à feu moyen. Y faire revenir les courgettes et les pommes de terre pendant 2 à 3 minutes. Saler, poivrer et relever avec le paprika. Relever avec de la marjolaine. Déglacer avec le bouillon. Cuire le velouté à feu doux avec le couvercle pendant env. 15 minutes.

2

Tapoter les filets de poitrine de poulet avec du papier absorbant pour les sécher. Les couper en dés. Saler, ajouter le curry et le piment en poudre. Enfoncer les morceaux sur 4 pics à brochettes. Faire chauffer le reste d’huile dans une poêle à feu moyen. Y faire cuire les brochettes 8 à 10 minutes de tous les côtés.

3

Mixer la soupe. Ajouter la crème. Saler et poivrer. Servir le velouté de courgette avec les brochettes de poulet.