1

Peler les oranges, séparer les filets et presser l’orange restante. Mélanger la moitié du skyr avec le miel. Mélanger le reste de skyr avec 3 CS de jus d’orange. Réserver la crème env. 20 minutes au réfrigérateur.

2

Porter le reste de jus d’orange avec les filets d’orange, la cannelle, l’anis étoilé à ébullition dans une casserole à feu doux. Laisser refroidir env. 10 minutes. Retirer l’anis étoilé.

3

Couper la grenade en quartiers et retirer les pépins. Disposer la crème d’orange, les filets d’orange, la crème au miel et les pépins de grenade en couches dans 4 verres (capacité : env. 300 ml). Parsemer le trifle de skyr à l’orange avec du chocolat râpé et servir.