Tourelles d'aubergine crème à l’origan
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Temps total: 25 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Aubergine
1 pièce(s), moyen
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Séré maigre nature, max. 0,5% MG
100 g
Jus d'orange
1 CS
Concentré de tomate
2 cc
Moutarde, classique
½ cc
Origan
1 cc, haché
Flocons de piment
1 pointe(s) de couteau
Basilic, frais
2 tige(s)
Instructions
1
Laver et couper en tranches l'aubergine. Saler et laisser reposer env. 5 minutes. Mélanger le séré, le jus d'oranges, le concentré de tomates, la moutarde, l'origan et les flocons de piment. Saler et poivrer.
2
Essuyer les tranches d'aubergine et les faire griller dans une poêle à griller sans matière grasse à feu moyen/vif env. 5 minutes de chaque côté. Laver, essorer et effeuiller le basilic. Badigeonner les tranches d'aubergine de crème d'origan. Former trois petites tourelles en disposant une tranche d'aubergine et une feuille de basilic l'une sur l'autre par alternance. Servir.
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