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Photo de Tourelles d'aubergine crème à l’origan prise par WW

Tourelles d'aubergine crème à l’origan

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
25 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
1

Ingrédients

Aubergine

1 pièce(s), moyen

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Séré maigre nature, max. 1% MG absolue

100 g

Jus d'orange

1 CS

Concentré de tomate

2 cc

Moutarde, classique

½ cc

Origan

1 cc, haché

Flocons de piment

1 pointe(s) de coûteau

Basilic, frais

2 tige(s)

Instructions

  1. Laver et couper en tranches l'aubergine. Saler et laisser reposer env. 5 minutes. Mélanger le séré, le jus d'oranges, le concentré de tomates, la moutarde, l'origan et les flocons de piment. Saler et poivrer.
  2. Essuyer les tranches d'aubergine et les faire griller dans une poêle à griller sans matière grasse à feu moyen/vif env. 5 minutes de chaque côté. Laver, essorer et effeuiller le basilic. Badigeonner les tranches d'aubergine de crème d'origan. Former trois petites tourelles en disposant une tranche d'aubergine et une feuille de basilic l'une sur l'autre par alternance. Servir.

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