Tortilla de pommes de terre et artichauts
3
Points®
Temps total: 55 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 40 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Pommes de terre
150 g, fermes à la cuisson
Sel
1 pincée(s)
Oignon
1 pièce(s), petit, rouge
Ail
½ gousse(s)
Carottes
2 pièce(s), moyen
Cœurs d'artichaut (conserve sans huile)
4 pièce(s)
Oeuf de poule
2 pièce(s), moyen
Lait partiellement écrémé, max. 1.5% MG
4 CS
Fromage frais nature, max. 5% MG absolue
2 CS
Persil
2 CS, haché
Poivre
1 pincée(s)
Huile d'olive
1 cc
Instructions
1
Préchauffer le four à 180° C (gaz : niveau 2, air chaud : 160° C). Éplucher les pommes de terre et les faire cuire dans de l'eau salée pendant environ 15 minutes. Couper l'oignon en fines lamelles, presser l'ail, couper les carottes en dés, couper les cœurs d'artichauts en deux. Pour la liaison, battre les œufs avec le lait, le fromage frais, 1 CS de persil, l'ail, le sel et le poivre.
2
Couper les pommes de terre en petits cubes. Badigeonner un plat à gratin d'huile, y répartir les pommes de terre, les oignons, les carottes et les artichauts et verser le mélange d'œufs. Faire cuire la tortilla pommes de terre-artichauts au four à mi-hauteur pendant environ 20 minutes, laisser refroidir brièvement, saupoudrer du reste de persil et servir.
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