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Kartoffel-Artischocken-Tortilla

Tortilla de pommes de terre et artichauts

3
Points®
Durée totale
55 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
40 m
Part(s)
1

Ingrédients

Pommes de terre

150 g, fermes à la cuisson

Sel

1 pincée(s)

Oignon

1 pièce(s), petit, rouge

Ail

½ gousse(s)

Carottes

2 pièce(s), moyen

Cœurs d'artichaut (conserve sans huile)

4 pièce(s)

Oeuf de poule

2 pièce(s), moyen

Lait partiellement écrémé, max. 1.5% MG

4 CS

Fromage frais nature, max. 5% MG absolue

2 CS

Persil

2 CS, haché

Poivre

1 pincée(s)

Huile d'olive

1 cc

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180° C (gaz : niveau 2, air chaud : 160° C). Éplucher les pommes de terre et les faire cuire dans de l'eau salée pendant environ 15 minutes. Couper l'oignon en fines lamelles, presser l'ail, couper les carottes en dés, couper les cœurs d'artichauts en deux. Pour la liaison, battre les œufs avec le lait, le fromage frais, 1 CS de persil, l'ail, le sel et le poivre.
  2. Couper les pommes de terre en petits cubes. Badigeonner un plat à gratin d'huile, y répartir les pommes de terre, les oignons, les carottes et les artichauts et verser le mélange d'œufs. Faire cuire la tortilla pommes de terre-artichauts au four à mi-hauteur pendant environ 20 minutes, laisser refroidir brièvement, saupoudrer du reste de persil et servir.

Notes

Si tu n'aimes pas l'artichaut, tu peux aussi utiliser des courgettes.

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