Tomates en éventail caprese
5
Points®
Temps total: 10 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 0 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Tomates, fraîches
4 pièce(s), allongées (par ex. San Marzano)
Mozzarella allégée
1 boule(s)
Huile d'olive
1 cc
Vinaigre balsamique
2 cc, foncé
Moutarde, classique
½ cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Basilic, frais
12 feuille(s), (selon les goûts)
Instructions
1
Laver les tomates et les inciser environ cinq fois de sorte à obtenir un éventail. Attention à ne pas les couper entièrement ! Essuyer la mozzarella et la couper en rondelles (les plus fines possibles).
2
Pour la sauce, mélanger l'huile, le vinaigre et la moutarde. Saler et poivrer. Laver et essorer le basilic.
3
Répartir les rondelles de mozzarella et les feuilles de basilic par alternance dans les ouvertures de l'éventail. Verser la sauce sur les tomates et servir.
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