Étoiles noir/blanc aux noix

Instructions

1. Pour la pâte claire, travailler la farine, la margarine, l’oeuf, le sucre et le sucre vanillé en une pâte lisse. Pour la pâte foncée, travailler un tiers de la pâte claire, le cacao, la cannelle et le lait. Envelopper les deux pâtes dans du film alimentaire et les laisser environ 1 heure au réfrigérateur.
2. Préchauffer le four à 180°C (four à gaz: th. 2, four à air chaud: 160°C). Disposer chaque pâte, par portion, entre deux bandes de film alimentaire et les abaisser de façon à obtenir une épaisseur d’env. 3 mm. Dans chacune des pâtes, découper 25 étoiles, de grande et de petite taille. Répartir les grandes étoiles sur deux plaques chemisées d’une feuille de cuisson Weight Watchers. Les badigeonner de blanc d’oeuf. Poser les petites étoiles sur les grandes. Badigeonner les petites étoiles de blanc d’oeuf et parsemer le tout de noix hachées.
3. Faire cuire les biscuits au milieu du four env. 15 minutes et les laisser refroidir. Les étoiles peuvent être conservées environ 3 semaines dans un récipient fermé hermétiquement.