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Gebratener Kräuter-Tofu mit gegrillten Tomaten

Tofu aux herbes rôti avec tomates grillées

9
Points®
Durée totale
20 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4
Le kala namak est la star de la cuisine végétalienne. Une pincée de kala namak, également connu sous le nom de sel noir, confère aux plats végétaliens le goût typique de l'œuf.

Ingrédients

Sel

1 pincée(s)

Tomates cerise

300 g

Huile d'olive

3 cc

Poivre

1 pincée(s)

Tofu nature

400 g

Ail

2 gousse(s)

Curcuma

½ cc

Persil

3 CS, haché

Ciboulette

3 CS, haché

Bagel

4 pièce(s)

Instructions

  1. Laver les tomates. Chauffer 1 cc d'huile dans une poêle à griller à feu moyen, y faire griller les tomates de tous les côtés pendant 4-5 minutes et les assaisonner de sel et de poivre.
  2. Eponger le tofu et l'émietter. Faire chauffer le reste de l'huile dans une poêle à feu moyen, y presser l'ail et le faire revenir pendant environ 1 minute. Ajouter le tofu et le faire cuire en remuant pendant 3-4 minutes. Assaisonner avec le curcuma et faire cuire encore 2-3 minutes. Affiner avec le persil et la ciboulette et assaisonner avec du sel et du poivre.
  3. Couper les bagels, les faire griller à votre convenance et les servir avec du tofu aux herbes et des tomates grillées.

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