Toast à la poire et au bleu

Instructions

1. Laver les poires, les couper en quartiers, les épépiner et les couper en tranches. Presser la moitié du citron et mélanger la moitié du jus avec les poires. Laver la roquette et l’essorer.
2. Émietter le bleu. En mélanger 30 g avec le fromage frais et le reste du jus de citron. Saler et poivrer. Faire griller le pain et le tartiner de fromage. Répartir les poires sur le pain. Ajouter la roquette et émietter le reste du bleu par-dessus. Servir les toasts à la poire.