Tiramisu cerises-citron en verrine

Instructions

1. Disposer les biscuits à la cuillère dans un sac de congélation et les émietter au moyen d'un battoir à viande. Répartir la moitié des biscuits à la cuillère dans quatre verres à dessert (contenance d'env. 150 ml). Râper le zeste de citron et presser le citron. Laver, dénoyauter et couper en deux les cerises. Décongeler les cerises surgelées.
2. Mélanger le skyr, le jus et le zeste de citron et le sucre. Répartir la moitié de la crème sur les biscuits à la cuillère. Dresser les deux tiers des cerises sur la crème et garnir avec le reste des biscuits à la cuillère. Verser le reste de la crème sur le tout. Garnir le tiramisu avec le reste des cerises. Saupoudrer de cacao et servir.