Thon et purée de brocolis et petits pois

Instructions

1. Laver le brocoli et le séparer en rosettes. Peler les pommes de terre et les couper en morceaux. Porter le bouillon à ébullition dans une casserole à feu moyen. Y faire cuire les pommes de terre, le brocoli et les petits pois surgelés avec la sarriette pendant env. 15 minutes. Rincer les filets de thon et les tapoter avec du papier absorbant pour les sécher. Saler et poivrer. Garnir de sauge et les envelopper chacun dans 2 tranches de jambon.
2. Faire chauffer un grill à feu moyen. Y faire griller le thon sans matière grasse env. 5 minutes de chaque côté. Égoutter les légumes et les pommes de terre. Les écraser avec le lait. Saler, poivrer et ajouter le zeste de citron. Disposer la purée dans les assiettes et servir avec le thon.