Tarte à l’oignon

Instructions

1. Préchauffer le four à 200° C (gaz : th. 3, four à air chaud : 180° C). Pétrir la farine avec le séré, 20 ml d’huile, le lait, la poudre à lever et 1 cc de sel pour former une pâte lisse. Graisser une plaque avec 1 cc d’huile et y dérouler la pâte en relevant légèrement les bords.
2. Peler les oignons et les couper en rondelles. Pour la garniture, mélanger les œufs, la demi-crème, le thym, le sel et le poivre. Faire chauffer le reste d’huile dans une poêle à feu moyen ou vif. Y faire revenir les dés de jambon env. 3 minutes en les retournant régulièrement. Ajouter les rondelles d’oignon et faire sauter le tout 5 à 6 minutes.
3. Répartir la préparation aux oignons sur la pâte. Verser la garniture par-dessus et cuire le tout au milieu du four pendant env. 30 minutes. Laisser refroidir la tarte à l’oignon pendant env. 30 minutes et servir.