1

Ajouter 400 g de farine, la poudre à lever, 80 g de séré, 1 œuf, le lait, 2 cc d’huile et 1 cc de sel dans le bol. Pétrir 2 min / mode pétrissage. Former une boule avec la pâte. L’envelopper dans du film plastique et réserver au réfrigérateur env. 20 minutes. Préchauffer le four à 180 °C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160 °C).

2

Laver les courgettes et les couper en gros morceaux. Laver et essorer le persil. L’ajouter avec les courgettes dans le bol. Hacher 3 s / vitesse 5 et verser dans un autre contenant. Ajouter la crème acidulée, le reste de séré, les œufs restants, la fécule, le sel et le poivre dans le bol. Mélanger 6 s / vitesse 3. Incorporer le mélange de courgettes. Laver les oignons de printemps. Peler les oignons, puis les couper ainsi que les oignons de printemps en rondelles. Faire chauffer le reste d’huile dans une poêle à feu moyen. Y faire revenir les oignons pendant env. 3 minutes.

3

Préchauffer le four à 180 °C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160 °C). Parsemer le plan de travail du reste de farine. Dérouler la pâte au rouleau à pâtisserie pour former un rectangle (env. 30 x 35 cm). Placer la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Relever le bord sur env. 1 cm de haut et piquer la pâte plusieurs fois avec une fourchette. Répartir le mélange de courgettes et les rondelles d’oignons sur la pâte. Faire cuire le tout au milieu du four pendant env. 20 minutes. Couper la tarte à la courgette et à l’oignon en parts et servir.