1

Placer 295 g de farine, 15 g de sucre, le lait, la levure, 20 g de margarine et le sel dans le bol. Pétrir 3 min / mode pétrissage. Verser la pâte dans un saladier. Laisser lever env. 50 minutes à couvert. Pour le fourrage, faire fondre 25 g de margarine. La mélanger avec le sucre vanillé et 1 cc de cannelle.

2

Préchauffer le four à 180 °C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160 °C). Badigeonner un moule à manqué (Ø 20 cm) avec le reste de margarine. Parsemer le plan de travail du reste de farine. Dérouler la pâte au rouleau à pâtisserie pour former un rectangle (30 x 40 cm). Tartiner de garniture. Couper la pâte en longues bandes d’env. 3 cm de large. Dérouler une bande au rouleau à pâtisserie et la placer au centre du moule à manqué. Enrouler les bandes restantes autour. Laisser les roulés à la cannelle lever env. 10 minutes supplémentaires et cuire au milieu du four pendant 20 à 25 minutes.

3

Rincer le bol. Ajouter le reste de sucre, le café en poudre, le cacao en poudre, le reste de cannelle et la crème acidulée dans le bol. Mélanger 30 s / vitesse 3. Laisser brièvement refroidir la tarte. Arroser de glaçage au moka et garnir de pépites de chocolat. Bon appétit !