Photo de Tarte de pommes de terre aux épinards prise par WW

Tarte de pommes de terre aux épinards

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
1 h
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
45 m
Part(s)
12

Ingrédients

Épinards

250 g, pousses

Pommes de terre

400 g, fermes

Poivron

2 pièce(s), petit, rouge

Citron

½ pièce(s), non traité

Oeuf de poule

2 pièce(s), moyen

Fromage frais nature light, max. 5% MG absolue

150 g

Ricotta

70 g

Persil, frais

1 CS, haché

Ciboulette, fraîche

1 CS, haché

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Paprika, en poudre

1 cc

Fromage râpé, allégé

3 CS

Instructions

  1. Décongeler les épinards et éponger le liquide superflu au moyen d'une serviette de cuisine. Les hacher. Peler et râper en fines rondelles les pommes de terre. Laver, épépiner et couper en dés les poivrons. Râper 1/2 cc de zeste de citron et presser le citron.
  2. Pour la crème, émulsionner les œufs, le fromage frais, la ricotta, le persil, la ciboulette, le sel, le poivre, le paprika, 2 cc de jus de citron et le zeste de citron. Mélanger la préparation avec les épinards et les poivrons.
  3. Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C). Couvrir le fond et les bords d'un moule à tarte (Ø 26 cm) chemisé de papier de cuisson de rondelles de pommes de terre de sorte que celles-ci se chevauchent. Verser la crème sur la pâte. Saupoudrer de fromage râpé. Faire cuire la tarte env. 45 minutes au milieu du four. Servir.