Photo de Tarte aux pommes à la liqueur aux œufs prise par WW

Tarte aux pommes à la liqueur aux œufs

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
55 m
Temps de prép.
35 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
12

Ingrédients

Oeuf de poule

3 pièce(s), moyen

Eau

9 CS, tiède

Sucre blanc

90 g

Farine blanche

70 g

Fécule de maïs (p. ex. Maïzena)

30 g

Poudre à lever

1 cc

Poudre de cacao

1 CS

Pomme

500 g

Jus de pomme

125 ml

Cannelle

½ cc, poudre

Sucre vanillé

2 sachet(s)

Poudre pour flan (pudding) à la vanille

½ emballage(s), non préparé

Lait écrémé, 0.3% MG

150 ml

Liqueur aux œufs

40 ml

Instructions

  1. Pour la génoise, séparer les blancs et les jaunes d’œufs et battre les blancs en neige. Battre les jaunes avec 5 CS d’eau tiède et le sucre, jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Mélanger la farine, la fécule, la poudre à lever et la poudre de cacao. Incorporer soigneusement le mélange, ainsi que les œufs en neige, à la préparation de jaune d’œuf.
  2. Verser la pâte dans un moule rond (26 cm de diamètre) recouvert de papier cuisson et cuire au four préchauffé à 180 °C (gaz : th. 2, four à air chaud : 160 °C) à mi-hauteur pendant env. 15 minutes.
  3. Pour la compote de pommes, éplucher les pommes et les couper en petits morceaux. Les mélanger au jus de pomme, à la cannelle et à 1 sachet de sucre vanillé, puis laisser mijoter. Ajouter 1 CS de poudre pour flan et 2 CS d’eau et porter de nouveau à ébullition. Répartir la compote sur la pâte refroidie et laisser refroidir encore
  4. Pour la crème, utiliser le reste de poudre pour flan, le reste d’eau, le lait et le sucre vanillé et suivre les instructions de l’emballage. Ajouter un peu de liqueur aux œufs. Répartir la crème à la liqueur sur la tarte et laisser refroidir avant de servir.