Tarte aux légumes grillés et à la feta

Instructions

1. Préchauffer le four à 200° C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180° C). Peler et couper en dés les patates douces. Les répartir sur une plaque chemisée de papier de cuisson et les faire cuire au milieu du four env. 15 minutes.
2. Peler et couper en quartiers l’oignon. Laver les poivrons et la courgette et les couper en morceaux. Laver et essorer le basilic. Ajouter les poivrons, la courgette et l’oignon aux patates douces. Badigeonner le tout avec 1 cc d’huile et faire cuire env. 20 minutes supplémentaires.
3. Couper l’ail en petits morceaux et les tomates séchées en lanières. Émietter la feta. Badigeonner les feuilles de pâte filo avec le reste de l’huile. Disposer les feuilles de pâte les unes sur les autres et les poser sur une plaque chemisée de papier de cuisson. Les badigeonner de pesto en veillant à garder un bord libre d’env. 3 cm
4. Répartir les légumes, les tomates séchées, l’ail et la feta sur la pâte. Rabattre les bords. Faire cuire la tarte au milieu du four 20 à 25 minutes. Garnir la tarte de basilic.