1

Couper le beurre en dés. Travailler le beurre, la farine, le sucre, le sel et le séré en une pâte. Envelopper la pâte dans du film alimentaire et la laisser au réfrigérateur environ 1 heure. Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C). Abaisser la pâte (Ø 26 cm) et la disposer dans le moule en veillant à maintenir un bord de 1 à 2 cm. Faire cuire la pâte 20 à 25 minutes dans le bas du four. Laisser refroidir.

2

Laver ou, si nécessaire, peler les fruits. Les couper en morceaux. Garnir la pâte de fruits en veillant à former des quartiers distincts par fruit. Faire chauffer la gelée dans la casserole. Badigeonner les fruits de gelée. Laisser la tarte au réfrigérateur env. 30 minutes. Servir.