Tarte aux framboises

Instructions

1. Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160°C). Travailler la farine, la poudre à lever, le sucre et la margarine en une pâte bien lisse. Abaisser la pâte dans du film alimentaire et la disposer dans un moule à charnières (Ø 26 cm) chemisé de papier de cuisson en formant un bord d'env. 1 cm. Faire cuire la pâte au milieu du four env. 20 minutes. Laisser refroidir.
2. Laver et essuyer les framboises. Réduire 200 g de framboises en purée Préparer l'agar-agar en suivant les instructions de l'emballage. Mélanger l'agar-agar, la crème de soja, le yogourt de soja, le sucre glace et la purée de framboises. Répartir le mélange sur la pâte. Laisser la tarte au réfrigérateur env. 60 minutes. Répartir le reste des framboises sur la tarte. Servir.