Tarte aux amandes et aux figues

Instructions

1. Préchauffer le four à 220°C. Fariner le plan de travail et étaler la pâte feuilletée en un rectangle de 20 x 26 cm. Couper les bords au couteau pour que la pâte gonfle bien à la cuisson. Déposer la pâte sur une feuille de papier sulfurisé.
2. Mélanger la polenta avec les amandes, le sucre, l’œuf et l’arôme d’amandes amères. Étaler sur la pâte en laissant un bord d’1 cm. Couper les figues en quartiers et les déposer sur la pâte. Saupoudrer de sucre et cuire 20 à 25 minutes au four jusqu’à ce que la pâte soit bien gonflée. Laisser tiédir et servir.