Photo de Tarte au riz et à l’ananas sur fond de coco prise par WW

Tarte au riz et à l’ananas sur fond de coco

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
3 h 40 m
Temps de prép.
35 m
Temps de cuisson
35 m
Part(s)
12

Ingrédients

Flocons d'avoine (complet)

100 g

Noix de coco râpée

30 g

Petit Beurre nature

50 g

Beurre demi-gras, max. 40% MG

130 g

Ananas, frais

½ pièce(s)

Riz pour riz au lait, sec

150 g

Eau

450 ml

Jus de citron

1 cc

Yogourt écrémé nature, max. 0.5% MG

100 g

Sucre blanc

80 g

Instructions

  1. Faire griller les flocons d’avoine et la noix de coco râpée sans matière grasse dans une poêle à feu moyen pendant 3 à 4 minutes. Placer les petits beurres dans un sachet congélation et les écraser à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou d’un marteau à viande. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Y mélanger les flocons d’avoine, les petits beurres et la noix de coco râpée. Répartir la préparation de coco dans un moule à manqué (Ø 26 cm) recouvert de papier cuisson. Aplatir et réserver au réfrigérateur env. 30 minutes.
  2. Peler l’ananas, le couper en quatre et retirer le trognon. Couper l’ananas en petits dés et en réserver 2 CS. Cuire le riz au lait selon les indications de l’emballage, jusqu’à ébullition. Incorporer l’ananas et cuire le tout. Mélanger le jus de citron, le yogourt et le sucre. Incorporer le tout au riz au lait.
  3. Répartir le mélange d’ananas et de riz au lait encore chaud sur le fond. Laisser la tarte refroidir env. 2 heures. Servir la tarte au riz et à l’ananas avec les restes de dés d’ananas.