Tagliatelle avec sauce aux morilles
10
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Pâtes, sèches
200 g, de préférence des tagliatelle
Sel
1 pincée(s)
Champignons frais
400 g, morilles
Échalote
2 pièce(s)
Persil
½ botte(s), plat
Margarine végétale, demi-grasse (max. 40% de MG)
1 CS
Farine blanche
1 CS
Vin blanc, sec
4 CS
Crème pour cuisiner, 15% MG
150 ml
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Cuire les pâtes dans de l'eau salée selon les instructions sur l'emballage. Couper les morilles en deux ou en quatre selon leur taille. Couper les échalotes en dés. Hacher le persil.
2
Chauffer la margarine dans une poêle et y faire revenir les échalotes en dés jusqu'à ce qu'elles deviennent transparentes. Ajouter les morilles et faire revenir pendant environ 10 minutes. Saupoudrer de farine, déglacer avec le vin blanc et laisser réduire un peu la sauce.
3
Ajouter la crème à la sauce, réchauffer légèrement à feu doux et assaisonner de sel et de poivre. Former des nids de tagliatelles, y verser la sauce aux morilles et à la crème et garnir de persil.
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