Tacos aux crevettes et sauce salsa au concombre

Instructions

1. Laisser les crevettes décongeler. Les rincer et les tapoter avec du papier absorbant pour les sécher. Râper le zeste de citron vert, presser un demi citron vert et couper le reste du citron vert en quartiers. Placer les crevettes, le jus de citron vert, 1 pointe de couteau de zeste de citron vert et le rub au piment dans un sachet congélation. Bien malaxer et laisser mariner env. 15 minutes au réfrigérateur.
2. Pour la sauce salsa, laver le concombre. Peler l’oignon et couper le tout en petits dés. Mélanger les légumes et le vinaigre. Saler et poivrer. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Y faire cuire les crevettes pendant 4 à 5 minutes de tous les côtés.
3. Garnir les tacos avec un peu de sauce salsa et de crevettes. Décorer avec le reste de zeste de citron vert. Servir avec les quartiers de citron vert et le reste de sauce salsa.