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Steaktacos mit schwarzen Bohnen

Tacos au bœuf et haricots noirs

7
Points®
Durée totale
35 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
5 m
Part(s)
6

Ingrédients

Boeuf, steak, cru

300 g

Citron vert

1 pièce(s)

Mélange d'épices pour tacos

2 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Oignon

1 pièce(s), grand, rouge

Tomates, fraîches

2 pièce(s), grand

Oignons de printemps

1 pièce(s)

Avocat

1 pièce(s), grand

Haricots noirs (conserve)

1 bocal /conserve, poids égoutté

Huile de colza

2 cc

Tortillas wraps

150 g, (6 mini-wrap au mais à 25 g)

Demi-crème acidulée, max. 18% MG

60 g

Instructions

  1. Tapoter le steak pour le sécher et le couper en lanières. Presser le citron vert. Mélanger 2 CS de jus de citron vert, les lanières de bœuf et les épices pour fajitas. Saler et poivrer. Laisser mariner env. 10 minutes au réfrigérateur.
  2. Laver et couper les tomates en dés. Peler l’oignon et le couper en petits dés. Laver l’oignon de printemps et le couper en rondelles. Couper l’avocat en deux, retirer le noyau et détacher la chair de la peau, avant de la couper en dés. Rincer et égoutter les haricots.
  3. Faire chauffer l’huile dans un gril à feu vif. Y faire cuire le steak avec la marinade env. 3 minutes en retournant régulièrement. Réchauffer les wraps selon le goût. Les tartiner de crème acidulée. Garnir de lanières de steak, de tomates, d’oignon, d’oignons de printemps, d’avocat et de haricots. Arroser les tacos du reste de citron vert et savourer.

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