Steaks minute et légumes au millet
6
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Chou frisé
½ tête(s)
Carottes
2 pièce(s), moyen
Céleri-branche
2 branche(s)
Millet, sec
200 g
Bouillon de légumes, préparé
600 ml, sans gluten
Porc, steak minute/charbonnade, cru
640 g, (8 tranches à 80 g)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Huile de colza
2 cc
Persil
2 CS, haché
Paprika, en poudre
1 cc
Instructions
1
Nettoyer le chou frisé, le couper en quatre, retirer le trognon et couper la pomme en tranches. Peler les carottes et les couper en tranches. Laver le céleri et le couper en tranches fines. Porter à ébullition les légumes, le millet et le bouillon dans une casserole à feu moyen. Cuire avec le couvercle à feu doux env. 15 minutes.
2
Tapoter les steaks avec du papier absorbant pour les sécher. Saler et poivrer. Faire chauffer l’huile dans un grill à feu moyen. Y faire cuire les steaks 5 à 7 minutes de chaque côté. Mélanger les légumes au millet et le persil. Relever avec le paprika. Saler et poivrer. Servir les steaks avec les légumes au millet.
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