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Bifteki mit Tomatenpaprikasalat

Steaks hachés et salade de poivrons rouges

7
Points®
Durée totale
40 m
Temps de prép.
25 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
4

Ingrédients

Ail

1 gousse(s)

Viande hachée de boeuf, crue, max. 8% MG

500 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Féta, allégée

100 g

Huile d'olive

2 cc

Poivron en lanières, en saumure

500 g

Roquette

250 g

Graines de courge

1 CS

Sumac

1 cc

Instructions

  1. Presser l’ail. Le pétrir avec la viande hachée, 1/2 cc de sel et 1 pincée de poivrer. Former 12 petites boulettes. Couper la feta en 12 petits morceaux et les enfoncer au centre de chaque boulette. Faire chauffer 1 cc d’huile dans une poêle à feu vif. Y faire revenir les boulettes pendant 10 à 12 minutes de tous les côtés.
  2. Égoutter les poivrons rouges. Laver la roquette et l’essorer. Faire griller les graines de courge sans matière grasse à feu moyen dans une poêle pendant 2 à 3 minutes. Mélanger les poivrons et la roquette. Les répartir dans une assiette. Arroser du reste d’huile et parsemer de graines de courge et de sumac. Servir les steaks hachés et la salade de poivrons rouges.

Notes

Le savais-tu ? Le sumac est une épice très appréciée de la cuisine orientale et turque. Il a une saveur aigre et acidulée rafraîchissante. Il est fabriqué à partir des fruits rouge vif du sumac des corroyeurs.

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