Photo de Steaks hachés classiques prise par WW

Steaks hachés classiques

7
Point(s)
Durée totale
30 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4
Savais-tu que les boulettes de viande sont particulièrement juteuses si tu utilises des petits pains dans la masse ? De plus, les boulettes de viande tiennent mieux ensemble. Le pain le plus approprié est le pain rassis.

Ingrédients

Ballon

1 pièce(s)

Eau

100 ml

Oignon

1 pièce(s), petit

Viande hachée de boeuf, maigre, crue

480 g

Oeuf de poule

1 pièce(s), moyen

Moutarde, classique

2 cc

Crème de raifort

1 cc

Persil

1 cc, haché

Paprika, en poudre

½ cc

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Huile de colza

2 cc

Instructions

  1. Faire tremper le pain dans l'eau et l'essorer très soigneusement. Couper l'oignon en petits dés. Mélanger la viande hachée, la masse de pain, les dés d'oignon, l'œuf, la moutarde, le raifort, le persil et le paprika en poudre. Assaisonner de sel et de poivre.
  2. Former 8 boulettes de viande avec la masse. Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et faire cuire les boulettes pendant 4 à 6 minutes de chaque côté.