Steaks hachés classiques
2
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Savais-tu que les boulettes de viande sont particulièrement juteuses si tu utilises des petits pains dans la masse ? De plus, les boulettes de viande tiennent mieux ensemble. Le pain le plus approprié est le pain rassis.
Ingrédients
Ballon
1 pièce(s)
Eau
100 ml
Oignon
1 pièce(s), petit
Viande hachée de boeuf, crue, max. 10% MG
480 g
Oeuf de poule
1 pièce(s), moyen
Moutarde, classique
2 cc
Crème de raifort
1 cc
Persil
1 cc, haché
Paprika, en poudre
½ cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Huile de colza
2 cc
Instructions
1
Faire tremper le pain dans l'eau et l'essorer très soigneusement. Couper l'oignon en petits dés. Mélanger la viande hachée, la masse de pain, les dés d'oignon, l'œuf, la moutarde, le raifort, le persil et le paprika en poudre. Assaisonner de sel et de poivre.
2
Former 8 boulettes de viande avec la masse. Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et faire cuire les boulettes pendant 4 à 6 minutes de chaque côté.
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