Steaks hachés classiques

Name: Steaks hachés classiques
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 pièce(s) Ballon; 100 ml Eau; 1 pièce(s), petit Oignon; 480 g Viande hachée de boeuf, crue, max. 8% MG; 1 pièce(s), moyen Oeuf de poule; 2 cc Moutarde, classique; 1 cc Crème de raifort; 1 cc, haché Persil; 0.5 cc Paprika, en poudre; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre; 2 cc Huile de colza

Points®

Durée totale

30 m

Temps de prép.

20 m

Temps de cuisson

10 m

Part(s)

Savais-tu que les boulettes de viande sont particulièrement juteuses si tu utilises des petits pains dans la masse ? De plus, les boulettes de viande tiennent mieux ensemble. Le pain le plus approprié est le pain rassis.

Ingrédients

Ballon

1 pièce(s)

Eau

100 ml

Oignon

1 pièce(s), petit

Viande hachée de boeuf, crue, max. 8% MG

480 g

Oeuf de poule

1 pièce(s), moyen

Moutarde, classique

2 cc

Crème de raifort

1 cc

Persil

1 cc, haché

Paprika, en poudre

½ cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Huile de colza

2 cc

Instructions

Faire tremper le pain dans l'eau et l'essorer très soigneusement. Couper l'oignon en petits dés. Mélanger la viande hachée, la masse de pain, les dés d'oignon, l'œuf, la moutarde, le raifort, le persil et le paprika en poudre. Assaisonner de sel et de poivre.
Former 8 boulettes de viande avec la masse. Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et faire cuire les boulettes pendant 4 à 6 minutes de chaque côté.

Steaks hachés classiques

Ingrédients

Instructions

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