Steak épicé à la coriandre

Instructions

1. Pour la marinade, éplucher l’oignon et le couper en petits dés. Laver le piment, l’épépiner et le hacher finement, ainsi que l’ail. Mélanger les oignons avec le piment, l’ail, la coriandre en poudre, l’huile et le paprika en poudre. Saler et poivrer.
2. Tapoter les steaks avec du papier absorbant pour les sécher. Les placer avec la marinade dans un sachet congélation, bien malaxer et laisser mariner env. 20 minutes au réfrigérateur. Laver, égoutter et hacher la coriandre. Égoutter les steaks.
3. Faire griller les steaks en les exposant 4 à 6 minutes à une chaleur indirecte de chaque côté. Saupoudrer de coriandre hachée et servir.