Steak barbecue
1
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oignon
1 pièce(s), petit
Huile de colza
1 cc
Concentré de tomate
1 CS
Miel
1 cc
Bouillon de légumes, préparé
100 ml, (1/2 cc de poudre)
Vinaigre balsamique
3 CS, foncé
Sel
2 pincée(s), fumé
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Paprika, en poudre
1 cc
Sauce Worcester
1 giclée(s), selon les goûts
Boeuf, steak, cru
600 g, (4 entrecôtes de 150 g)
Instructions
1
Peler et couper en très petits dés l'oignon. Faire chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen/vif et y saisir brièvement l'oignon. Ajouter le concentré de tomates et le miel. Déglacer avec le bouillon et le vinaigre. Laisser réduire 6 à 7 minutes.
2
Assaisonner avec le sel fumé, le poivre, le paprika et la sauce Worcester. Essuyer, saler et poivrer les steaks. Les faire griller sur le gril 5 à 6 minutes de chaque côté. Badigeonner les steaks avec la préparation. Servir.
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