Spätzlis légumes-jambon façon tortilla
9
Points®
Temps total: 50 min • Préparation: 25 min • Cuisson: 25 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Pois mange-tout
250 g
Maïs (conserve)
140 g
Tomates cerise
250 g
Oeuf de poule
6 pièce(s), moyen
Lait écrémé, 0.3% MG
2 CS
Fromage râpé, allégé
60 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Huile de colza
1 cc
Jambon en dés, maigre
100 g
Spätzli/knöpfli (produit frais)
500 g
Vinaigre balsamique
4 CS, foncé
Confiture, allégée
1 CS, (confiture de cerises)
Moutarde, classique
½ cc
Mélange de salades (rayon frais)
250 g
Instructions
1
Laver et couper en deux les pois mange-tout. Égoutter le maïs. Laver et couper en deux les tomates. Émulsionner les œufs, le lait, le fromage râpé, le sel et le poivre.
2
Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen/vif et y saisir les dés de jambon 2 à 3 minutes. Ajouter les pois mange-tout et faire brièvement sauter le tout. Ajouter les spätzlis, le maïs et les tomates. Verser le mélange aux œufs sur la préparation et faire cuire le tout à feu doux/moyen à couvert 20 à 25 minutes.
3
Pour la sauce à salade, émulsionner le vinaigre balsamique, la confiture, la moutarde, le sel et le poivre. Laver et essorer la salade. Mélanger la salade et la sauce à salade. Servir la tortilla avec la salade.
4
La tortilla peut facilement être coupée en morceaux et donc être dégustée à l’occasion d’un pique-nique, par exemple. Elle se déguste aussi volontiers froide.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.