Spätzlis au chou et au fromage
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Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 20 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oignon
1 pièce(s), petit
Chou frisé
½ tête(s)
Persil
¼ botte(s)
Huile de colza
1 cc
Bouillon de légumes, préparé
250 ml, (1 cc de poudre)
Spätzli/knöpfli (produit frais)
250 g
Demi-crème, 25% MG
1 CS
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Fromage râpé, allégé
40 g
Oignons rôtis
5 g
Instructions
1
Peler et couper en dés l’oignon. Nettoyer et couper en quatre le chou. Retirer le tronc. Couper le chou en fines lanières. Laver, essorer et hacher le persil.
2
Faire chauffer l’huile à feu moyen/vif et y faire sauter l’oignon et le chou env. 5 minutes. Déglacer avec le bouillon et laisser mijoter à couvert 5 à 7 minutes à feu moyen.
3
Ajouter les spätzlis et faire chauffer le tout env. 3 minutes supplémentaires. Affiner avec la demi-crème et le persil. Saler et poivrer. Saupoudrer de fromage râpé. Laisser fondre le fromage râpé env. 3 minutes. Garnir la poêlée d’oignons rôtis et servir.
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