Spaghettis complets sauce tomate basilic
9
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oignon doux
1 pièce(s), taille moyenne
Tomates cerise
800 g
Anchois, en saumure
4 pièce(s)
Huile d'olive
1 CS
Ail
1 gousse(s)
Concentré de tomate
1 CS
Vinaigre balsamique
2 CS, foncé
Pâtes complètes, sèches
350 g, spaghettis
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s), grossièrement moulu
Basilic, frais
½ botte(s)
Instructions
1
Peler et couper en dés l'oignon. Laver et couper en deux les tomates. Rincer, essuyer et hacher finement les filets d’anchois.
2
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen, y saisir l'oignon 2 à 3 minutes et y presser l'ail. Ajouter le concentré de tomates et les filets d’anchois. Faire brièvement revenir le tout. Déglacer avec le vinaigre et ajouter les tomates. Laisser mijoter le tout env. 15 minutes à couvert.
3
Faire cuire les spaghettis dans de l'eau salée en suivant les instructions de l'emballage. Laver, essorer et couper en lanières les feuilles de basilic. Les couper en lanières. Ajouter le basilic à la poêlée. Saler et poivrer. Jeter l'eau de cuisson des spaghettis. Servir les pâtes avec la sauce.
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