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Vollkornspaghetti mit Tomaten-Basilikum-Sugo

Spaghettis complets sauce tomate basilic

9
Points®
Durée totale
30 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4

Ingrédients

Oignon doux

1 pièce(s), taille moyenne

Tomates cerise

800 g

Anchois, en saumure

4 pièce(s)

Huile d'olive

1 CS

Ail

1 gousse(s)

Concentré de tomate

1 CS

Vinaigre balsamique

2 CS, foncé

Pâtes complètes, sèches

350 g, spaghettis

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s), grossièrement moulu

Basilic, frais

½ botte(s)

Instructions

  1. Peler et couper en dés l'oignon. Laver et couper en deux les tomates. Rincer, essuyer et hacher finement les filets d’anchois.
  2. Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen, y saisir l'oignon 2 à 3 minutes et y presser l'ail. Ajouter le concentré de tomates et les filets d’anchois. Faire brièvement revenir le tout. Déglacer avec le vinaigre et ajouter les tomates. Laisser mijoter le tout env. 15 minutes à couvert.
  3. Faire cuire les spaghettis dans de l'eau salée en suivant les instructions de l'emballage. Laver, essorer et couper en lanières les feuilles de basilic. Les couper en lanières. Ajouter le basilic à la poêlée. Saler et poivrer. Jeter l'eau de cuisson des spaghettis. Servir les pâtes avec la sauce.

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