Spaghetti et tiges de brocoli à l’ail et au piment
10
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 15 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Brocoli
500 g, tige (ou 1 broccoli)
Pâtes complètes, sèches
120 g, Spaghetti
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Anchois, en saumure
3 pièce(s)
Ail
3 gousse(s)
Huile d'olive
3 cc
Flocons de piment
1 cc
Petits fromages de chèvre frais (max. 21 % MG)
40 g
Instructions
1
Laver les tiges de brocoli. Les couper en morceaux d’env. 3 cm de long. Cuire les pâtes dans l’eau salée selon les indications de l’emballage. Ajouter les tiges de brocoli env. 2 minutes avant la fin de la cuisson.
2
Égoutter les filets d’anchois et les hacher. Couper l’ail en fines tranches. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen et y faire revenir l’ail et 1/2 cc de flocons de piment pendant env. 1 minute. Ajouter les filets d’anchois et faire cuire env. 1 minute en remuant.
3
Égoutter les pâtes et les tiges de brocoli et récupérer env. 60 ml d’eau de cuisson. Ajouter le mélange de pâtes et de brocoli dans la poêle. Cuire 1 à 2 minutes en remuant. Déglacer avec l’eau de cuisson. Saler et poivrer. Râper grossièrement le fromage de chèvre. Parsemer les spaghetti à l’ail et au piment avec le fromage de chèvre et le reste des flocons de piment. Servir.
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