Photo de Spaghetti de courgette, poulet et œuf prise par WW

Spaghetti de courgette, poulet et œuf

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
15 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
5 m
Part(s)
2

Ingrédients

Courgette

2 pièce(s), petit

Blanc de volaille coupé

4 tranche(s)

Citron

½ pièce(s), non traité

Eau

1000 ml

Vinaigre de vin

3 CS, blanc

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Oeuf de poule

2 pièce(s), moyen

Thym

1 cc, haché

Huile d'olive

1 cc

Instructions

  1. Laver les courgettes et les couper en fines spirales à l’aide d’un coupe-légumes en spirale. Couper la poitrine de volaille en tranches. Râper 1 cc de zeste de citron et presser les moitiés de citron.
  2. Faire frémir l’eau, le vinaigre et 1 cc de sel dans une casserole à feu vif. Casser les œufs un par un dans une louche. Les faire couler lentement dans l’eau et le pocher 4 à 5 minutes à feu doux.
  3. Faire chauffer une poêle à feu moyen ou vif. Y faire cuire les spirales de courgettes et la poitrine de volaille env. 1 minute. Saler et poivrer. Relever avec 1 cc de jus de citron et le zeste.
  4. Parsemer les spaghetti de courgettes avec du thym. Disposer un œuf poché par-dessus. Arroser d’huile et servir.