Photo de Soupe thaïe à la noix de coco prise par WW

Soupe thaïe à la noix de coco

9 - 10
PersonalPoints™ par portion
Durée totale
30 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
2

Ingrédients

Lait de coco, allégé

200 ml

Bouillon de légumes, préparé

300 ml, (1 1/2 cc de poudre)

Pâte de curry/Curry paste

2 cc

Citronnelle

1 branche(s)

Mélange de légumes asiatiques, sans graisse ajoutée (surgelé)

400 g

Crevettes, décortiquées

200 g, (surgelées)

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Sauce soja

2 CS

Jus de citron vert/lime

2 cc

Coriandre

2 CS, haché

Instructions

  1. Faire chauffer le lait de coco et le bouillon dans une casserole à feu moyen. Y délayer la pâte de curry et porter à ébullition. Laver la citronnelle et la couper en deux. Ajouter le mélange de légumes et la citronnelle. Cuire avec le couvercle pendant env. 8 minutes.
  2. Ajouter les crevettes dans la soupe. Saler et poivrer. Relever avec 1 CS de sauce soja. Poursuivre la cuisson env. 8 minutes avec le couvercle. Retirer la citronnelle. Relever la soupe avec le reste de sauce soja et le jus de citron vert. Saler et poivrer. Servir la soupe thaïe à la noix de coco parsemée de coriandre.