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Kartoffel-Lauch-Suppe mit Krabben

Soupe pommes de terre-poireau aux crevettes

4
Points®
Durée totale
35 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4

Ingrédients

Pommes de terre

500 g, farineuses

Céleri-rave

½ bulbe(s), petit

Poireau

2 branche(s), petit

Oignon

1 pièce(s), grand

Huile de colza

2 cc

Bouillon de légumes, préparé

1½ litre, sans gluten

Laurier

1 feuille(s)

Crevettes

200 g

Jus de citron

2 CS

Persil

2 CS, haché

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Demi-crème acidulée, max. 18% MG

4 cc

Muscade

1 pincée(s)

Instructions

  1. Peler les pommes de terre et le céleri et les couper en morceaux. Laver le poireau et le couper en rondelles. Peler l’oignon et le couper en dés. Faire chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen. Y faire revenir les pommes de terre, le céleri, le poireau et l’oignon env. 5 minutes. Déglacer avec le bouillon. Ajouter la feuille de laurier. Cuire 15 à 20 minutes.
  2. Mélanger les crevettes, le jus de citron et le persil. Saler et poivrer. Laisser reposer 10 minutes environ. Retirer la feuille de laurier. Mixer la soupe avec la crème légère et relever avec la muscade. Saler et poivrer. Servir la soupe de pommes de terre et de poireau avec les crevettes.

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