Soupe à l’indienne
4
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 25 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Échalote
1 pièce(s)
Ail
1 gousse(s)
Curry en poudre
1 cc
Gingembre
1 pièce(s)
Cannelle
1 branche(s)
Clous de girofle
2 pièce(s)
Coriandre
1 cc, haché
Lentilles rouges, sèches
1 CS
Eau
1000 ml
Carottes
3 pièce(s), moyen
Petits pois
1 CS
Pois chiches (conserve)
1 CS
Poireau
1 branche(s), petit
Patate douce
100 g
Lait de coco, allégé
150 ml
Noix de cajou
20 g
Raisins secs
1 cc
Instructions
1
Intégrer tous les ingrédients du bouillon dans l’infuseur excepté les lentilles. Porter 1 litre d’eau à ébullition dans une grande casserole. Plonger l’infuseur, ajouter les lentilles et laisser bouillir pendant 5 minutes.
2
Retirer l’infuseur. Ajouter dans le bouillon les carottes, petits pois, pois chiches, le poireau, les patates douces et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes. Ajouter un peu d’eau en cours de cuisson des légumes si besoin.
3
Lorsque les légumes sont tendres, verser le lait de coco. Mélanger et retirer du feu. Répartir dans des bols individuels. Ajouter les noix de cajou légèrement concassées, raisin secs et déguster chaud.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.