Soupe gourmande au carré de porc fumé
5
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 25 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Pommes de terre
400 g, farineuses
Oignon doux
1 pièce(s), taille moyenne
Carré de porc fumé, cru
400 g
Huile de colza
1 cc
Choucroute, sans sucres ajoutés
850 g, cuite
Laurier
1 feuille(s)
Baies de genièvre
3 pièce(s)
Bouillon de légumes, préparé
500 ml, (2 cc de poudre)
Marjolaine
1 cc, hachée
Livèche
1 CS, hachée
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Demi-crème acidulée, max. 18% MG
2 CS
Instructions
1
Peler et couper en dés les pommes de terre et l'oignon. Rincer, essuyer et couper en dés le carré de porc fumé.
2
Faire chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen et y faire revenir l'oignon, la choucroute, la feuille de laurier et les baies de genièvre 3 à 5 minutes. Verser le bouillon dans la casserole. Ajouter les pommes de terre et la viande. Laisser mijoter env. 20 minutes.
3
Retirer la feuille de laurier et les baies de genièvre de la soupe. Affiner avec la marjolaine et la livèche. Saler et poivrer. Ajouter une lichée de demi-crème acidulée. Servir.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.